各区、市、县、自治县商务局、市级重点联系企业： 

五一黄金周即将来临，为确保上市销售食品安全和经营安全，稳定商品市场供应，保证人民群众过一个欢乐祥和的假日，现将有关事宜通知如下：

一、提高认识，高度重视节日市场供应和食品安全工作

五一黄金周是旅游、娱乐、休闲和购物的重要节日。各地商务主管部门要切实把做好节日市场供应和食品安全工作作为当前商务工作的重点，抓实抓好。主要领导要亲自抓，层层落实责任制，充分发挥信息引导市场的作用，采取切实有效措施，确保节日市场稳定，居民消费安全。
    二、采取措施，保证节日市场商品供应充足
    各地商务主管部门要在当地政府领导下，明确责任，努力增加生活必需品供应，确保生活必需品不出现断档、脱销现象，保证市场供应稳定。各地要利用节日消费旺季，营造节日气氛，大力开拓城乡市场，促进假日消费，在保证供应充足的前提下，要根据当地市场需求特点，适应消费结构变化，增加优质品牌商品供应，力求商品品种丰富多样，档次结构合理，上市均衡有序，如果发生某类商品价格暴涨、群众抢购等市场异常波动事件，各地商务主管部门要快速反应，及时向地方政府汇报，并采取应对措施。

　  三、狠抓落实，保障上市销售食品安全

切实加强食品流通、餐饮服务和屠宰行业管理，做好食品安全宣传工作。节前，各地商务主管部门要集中开展酒类、肉类市场专项检查，打击私屠滥宰行为，严肃查处生产、加工、销售病害肉、注水肉、假酒、毒酒等违法行为，严格实行不合格食品的退市、召回、销毁、公布制度。

　四、集中力量，抓好流通领域安全生产工作
    各地商务主管部门要配合当地安全主管部门加强商场、市场等人员密集场所、易燃易爆单位、耐火等级低的密集建筑区安全防范工作，落实安全措施，消除事故隐患。要通过组织检查和企业自查相结合等形式，加强对商场（店）、批发市场、集贸市场等经营场所的防火等各项安全检查，确保疏散通道安全畅通，消防设施完好有效，防火应急预案切实可行。  　

五、启动直报，加强市场监测分析
    各地商务部门要加强城市生活必需品市场监测，认真做好节日市场供求、价格预测。商务部将于2006年5月1日至7日启动城市生活必需品日报制度，节后自动恢复周报制度。各地要加强对五一黄金周期间市场运行分析，主要内容包括：５月１－７日所在地重点零售、餐饮企业销售情况、商品市场运行特点、主要商品价格走势和客流等情况，请各务在５月１－６日下午３点以前，５月７日上午９点以前将五一黄金周市场运行分析情况报我局市场运行调节科。

联系人:李国民

电话（传真）：2421232

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       二○○六年四月二十八日